Kwassie se pekel vir enige iets.

Bestandele

Pekel – 4 Botteltjies

• 125 ml Suiker
• 5 ml Sout
• 750 ml Water
• 360 ml Asyn

Pekel – 12 Botteljies

• 375 ml Suiker
• 15 ml Sout
• 2.25 liter Water
• 1,08 liter Asyn

Metode

• Bring die pekel tot kook.
• Gooi Jalapenos, Peppadews (enige iets wat jy wil) in.
• Dit wat jy ingooi, sal die kook (borrels) weg neem.
• Hou jou kastrol op hoë hitte.
• Sodra die pekel weer begin kook (borrel), haal dit van die stoof af.
• Bottel in gesteriliseerde bottels.